工作年限：

34

现从事工作类别：

技术创新及推广类

专业技术特长：

食品研究

从事技术领域：

食品

主要从事哪方面科技研究和技术开发工作：

研究方向和领域：

　　1， 食品发酵工业分离提取技术及装备研究(膜分离及工业色谱)；

　　2， 植物蛋白及其衍生物研究及制备技术；

　　3， 功能食品及功能性食品添加剂、配料开发及应用，天然产物分离提取技术研究。

　　4， 甲壳素及其衍生物化学及其在食品领域应用。

　　食品加工技术：

　　1， 肉制品加工技术；

　　2， 保健食品设计开发；

　　3， 食品工厂设计及装备配套。

　　承担课程

　　《食品工程原理》；

　　《毕业小设计》

　　《集成生物技术》(工程硕士)

　　主持或参加课题：

　　1，2012-2014，主持国家自然科学基金项目：甲壳素加工废水纳滤传质机理/膜分离特性和污染机理研究。

       2，2012-2014，承担国家“十二五”科技支撑计划项目子课题。

　　3，2007－2009/6，主持无锡市青年人才计划项目：农产品综合利用——从桃树胶中提取L-阿拉伯糖的工艺

       4，2007－2009年，参加国家高技术研究发展计划（863计划）课题《大宗海洋水产动物资源高效利用技术》，

       5，DPA结晶母液回收工艺开发，石家庄制药集团。

　　6，壳聚糖及GABA保健产品研制，深圳。

　　7，大麦提取物的应用技术开发，上海。

　　8，功能性功能饮料开发，河南。

有何突出贡献：

       主持国家自然科学基金项目1项(31101381)、承担“十二五”国家科技支撑计划项目子课题1项、参加国家科技部 “863”计划项目1项(2006AA09Z444)、主持无锡市青年人才计划项目1项等科研课题(CAD00701-4)；同时承担多项企业横向课题研发工作；获得上海市科技进步三等奖1项(排名第1)。在植物蛋白及其衍生物开发及应用、发酵工业分离提取技术及装备开发及应用、甲壳素及其衍生物开发与应用、功能性食品及食品添加剂开发、食品发酵工业废水综合开发利用等方面具有较丰富的研发和工程经验。编著《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》，参编《孕产乳母食品》，担任中纺社高等教育“十二五”食品科学与工程专业规划教材编委会委员，教材《食品工程原理》主编。申请发明专利21项，其中授权3项。发表学术论文112篇。作为项目主持人和负责人研发、设计和建造了我国第一条膜工艺生产大豆食用磷脂生产线(日产15吨)、2万吨异维C钠分离提取车间、2万吨PDO分离提取车间、2条1000吨PDO生产线；参与研发和设计、建造了40万吨结晶葡萄糖提取车间、5万吨L-乳酸工厂等 。

可提供哪些方面的项目评审、可为企业提供哪些项目技术服务：

       1， 食品发酵工业分离提取技术及装备(膜分离及工业色谱)；
　　2， 植物蛋白及其衍生物研究及制备技术；
　　3， 功能食品及功能性食品添加剂、配料开发及应用，天然产物分离提取术。
　　4， 甲壳素及其衍生物化学及其在食品领域应用。
　　食品加工技术：
　　1， 肉制品加工技术；
　　2， 保健食品设计开发；
　　3， 食品工厂设计及装备配套。